丹波篠山産の黒大豆が入ったビーガン対応のバター

農業法人として、農業者向けの6次産業化の講座に参加したことをきっかけに、これまでにない加工品をと2022(令和4)年、「黒豆ヴィーガンバター」を開発しました。既製の豆乳クリームバターに、当社で生産した丹波黒大豆のきな粉をぜいたくに混ぜ込んだ豆乳バターです。動物性原料を不使用で、一般的なバターと比べてコレステロールは約97％オフ。体に優しく風味豊かで、軽やかな口当たりが特長です。全国各地の地場産品の品質向上などを目的に開かれている「令和5年度優良ふるさと食品中央コンクール」の新製品開発部門で（一財）食品産業センター会長賞を受賞しました。丹波篠山発の味を楽しんでください。(（有）みたけの里舎 石田友子さん)