2025年大阪・関西万博まであと半年
特出し！ひょうごフィールド パビリオン Our Field, Our SDGs

「小鼓」で知られる（株）西山酒造場は1849（嘉永2）年の創業来、自然豊かな丹波の地で日本酒を造り続けています。当蔵では、「小鼓」の名付け親である高浜虚子の句碑、仕込み水をくみ上げる井戸などを見て回ったり、お酒の飲み比べをしたりできます。8月には、約30年前まで使っていた蔵をリノベーションした「鼓傳（こでん）」をオープンしました。1階の「発酵まかないカフェ 小鼓御里」では、酒造りに携わる蔵人が普段食べている“まかない”をアレンジした発酵料理を提供し、2階は1日1組限定の宿泊施設となっています。酒蔵の日常を体感し、蔵人たちの情熱を周りの人にも伝えてほしいですね。（西山酒造場女将 西山桃子さん）

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170余年脈々と酒造りの技が受け継がれてきました。

日本三古泉の一つに数えられる神戸市北区の有馬温泉は、塩分と鉄分を含む茶褐色の「金泉」と、炭酸泉にラジウムが少量入った無色透明の「銀泉」が楽しめます。中でも金泉は、日本列島の地下60kmに沈み込んだフィリピン海プレートから600万年もの長い時間をかけて生まれた奇跡の湯。「有馬型温泉」といわれるほど世界でもまれなタイプです。豊臣秀吉をはじめ数々の著名人が訪れ、癒やされ、文化を紡いできた有馬の地には、泉源はもとより歴史ある社寺や伝統工芸など見どころもたくさん。お湯に漬かる前に、私たちガイドと一緒にまちを歩きませんか。（有馬観光ガイドボランティア代表 奈良正明さん）