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登録番号第90号
| 取組内容 | 食品企業等から発生する余剰食品の有効活用による食品ロスの削減 |
|---|---|
| 取組主体 | 生活協同組合コープこうべ |
| 取組実施場所 | 神戸市東灘区住吉本町1丁目3番19号 |
| 取組開始年月 | 令和6年3月 |
| 先導性の区分 | 食品残渣、もみ殻、剪定枝 |
| ホームページ |
https://www.kobe.coop.or.jp/（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
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取組の概要
- 店舗・生産事業で生じた食品残渣をバイオマスとして有効活用するため、大栄環境(株)三木リサイクルセンターへ委託して堆肥化処理を実施。
- 製造された堆肥は、(株)コープエコファームにおいて農産物栽培や、市民農園における組合員への体験学習や環境学習に活用。
- 生産された農産物は、コープこうべ各店舗での販売や食品工場で利用され、またそこで生じた食品残渣を堆肥化し活用するという食品リサイクルループを構築。
利活用バイオマスの種類と製品等
| 種類 |
食品残渣 |
|---|---|
| 利活用量 |
998t/年（R6実績） |
| 利活用技術 |
発酵（堆肥化） |
| 種類 | 堆肥 |
|---|---|
| 提供量 |
348t/年（R4実績） |
| 主な利用先 |
(株)コープエコファーム |
回収された食品廃棄物（大栄環境（株））
前処理後の堆肥
堆肥を活用した農産物栽培（（株）コープエコファーム）