ホーム > 2026年2月記者発表資料 > 三宝（みたから）ダム管理トンネルへの酒米「Hyogo Sake 85」等で仕込んだ日本酒の蔵入れ

県民局では、竹田川源流の一つに位置する三宝ダムの管理トンネル内に、同水系の水を使用している酒蔵3社と連携して、酒米「Hyogo Sake 85」等を原料とした日本酒を蔵入れし、貯蔵・熟成させる「三宝ダム貯蔵酒事業」に令和3年から取り組んでいます。三宝ダムの管理トンネル内は、温度が通年15度と一定し、お酒の熟成に最適で、丹波の「三宝（みたから）」として付加価値を持たせてPRすることで販売促進、地酒の振興につなげます。

このたび、下記のとおり、蔵入れを報道機関向けに公開します。

1日時　令和8年3月26日（木曜日）14時00分～15時30分

　　　　（酒造社員インタビュー　14時00分～14時20分）

2場所　丹波市春日町上三井庄字向ヶ谷坪2224　

　　　  三宝ダム管理トンネル（別紙1）

3酒蔵　株式会社西山酒造場、山名酒造株式会社、鴨庄酒造株式会社

4スケジュール

14時00分　各酒造社員到着

14時00分～14時20分　酒造社員インタビュー・撮影

14時20分～15時00分　山名酒造搬入　

15時00分～15時30分　鴨庄酒造搬入

＊西山酒造場については、別日に搬入されます。

＊作業の進捗状況により、時間が前後する場合があります。

＊荒天の場合は、延期する場合があります。

5蔵入れする品名・数量（予定）

別紙2のとおり

6蔵出し・販売

9月中旬～下旬に蔵出し、日本酒の日である10月1日前後に商品公表、10月中旬にPR販売イベントを実施し、販売を予定しています。