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「NEXT KITCHEN 2025」 神戸から食の未来を考えるカンファレンス開催！
記者発表日時：2025年1月10日14時
担当部署名／産業労働部新産業課新産業創造班 直通電話／0783624157
京阪神地域は、政府が進める「世界に伍するスタートアップ・エコシステム拠点形成戦略」の「グローバル拠点都市」として選定されました。兵庫県は、神戸市及び日本貿易振興機構(JETRO)と共に、京阪神スタートアップ・エコシステムのグローバル化に向けて取り組んでいます。
その一環として、食の領域で社会課題解決を目指す海外のフードテック企業と県内企業等とのビジネスマッチングを促進する「NEXT KITCHEN」プログラムを実施しています。
3期目を迎える今年度は、世界各国の応募企業54社から選定されたフードテック企業9社が2月4日から7日にかけて来日し、ビジネスマッチングや県内食関連企業の視察を実施します。また、2月6日には、フードテック動向に詳しい国内外の専門家も神戸に集まり、フードテックの最新情報を元に、未来の食を考えるカンファレンスを開催します。
食需要の多様化や少子高齢化など、様々な社会的課題に直面し、変化が迫られている中、今後の食産業の未来について考える機会となりますので、是非ご参加ください。
１．日時
2025年2月6日（木曜）14:00～18:00（13:30開場）
２．場所
神戸北野ノスタ3階（神戸市中央区中山手通3丁目17-1)
３．プログラム(予定)
14:00～
●基調講演
「フードテックの世界的潮流」
AgFunder社 アンジェラ・テイ 氏（海外投資家）
●講演
「国内におけるフードテックをめぐる状況」
農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部
新事業・国際グループ 長田 裕貴 氏
「THEOのつくりかた」
株式会社ユーハイム 代表取締役社長 河本 英雄 氏
●海外フードテックスタートアップピッチ
●パネルディスカッション
「日本の食の強みを活かしたフードイノベーション創出に向けて」
株式会社Value Create バリー・オニール 氏
AgFunder社 アンジェラ・テイ 氏
オイシックス・ラ・大地株式会社／Future Food Fund 村田 靖雄 氏
●ネットワーキング
～18:00
※スケジュールや登壇者は、予告なく変更される場合がございます。
※登壇企業の順番は当日発表します。
４．登壇企業(予定)
別紙のとおり
５．使用言語
主に英語（日英同時通訳あり）
６．参加方法
- 定員：160名（先着順）※現地参加のみ（オンラインなし）
- 参加費：無料
- 申込先：イベントサイトよりお申込みください https://nextkitchen2025conferenceday.peatix.com（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
７．運営体制
- 主催：兵庫県、神戸市、日本貿易振興機構(JETRO)
- 運営：Innovation Dojo Japan合同会社
８．お問い合わせ
運営：Innovation Dojo Japan (担当者：吉住、村瀬、塚本）
連絡先：（Eメール）japan@innovationdojo.com.au
（電 話）050-523-0666
【参考】NEXT KITCHEN 2025全体プログラム
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2月4日（火曜） |
海外フードテック向けオリエンテーション、県内食関連企業の視察 |
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2月5日（水曜） |
県内食関連企業の視察、ビジネスマッチング実施 |
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2月6日（木曜） |
国内パートナー企業交流会、カンファレンス開催 |
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2月7日（金曜） |
ビジネスマッチング実施、海外フードテック向けクロージング |
※詳細プログラムは、変更される可能性がございます。
【参考】NEXT KITCHEN2025ウェブサイト
(1)「The Next Kitchen 2025」WEBサイト（英語）
https://www.nextkitchen-kobe.com/（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
(2)「The Next Kitchen 2025」公式Linkedinアカウント（英語）
https://jp.linkedin.com/showcase/go-kobe-the-next-kitchen/（外部サイトへリンク）（別ウィンドウで開きます）
(3)スタートアップ・エコシステムグローバル拠点都市（京阪神）