更新日：2007年8月1日

WHO（世界保健機関）では様々な化学物質の毒性を動物実験で調べた結果に基き、その1日最大摂取量を決めています。1日最大摂取量は食料、大気、水に割り当てそれぞれのガイドラインを決めています。水には1日最大摂取量の概ね2%～10%が割り当てられていますので、さらに厳しい基準になっています。

水質基準の各項目及び基準値はこのWHOの飲料水水質ガイドラインを参考にしつつ、健康状態等に関する研究・調査、諸外国の基準値等の設定状況、検査技術等を総合的に検討を行い、厚生労働省が決定しています。このため、全国で同じ基準になっています。